大米这样存放，不生虫不发霉

我相信好多人都有过这样的经历，打开米缸，发现里面爬着小虫子，或者大米都变味儿了，那心情，别提多郁闷了。其实啊，大米生虫发霉，主要是和存放的环境有关系。

首先，存放大米的容器很重要。别用那种敞口的袋子装大米，敞口袋子容易进空气和湿气，大米就容易生虫发霉。咱可以用密封的容器来装大米，像塑料桶、玻璃罐都行。密封容器能隔绝空气和湿气，让大米保存得更久。而且，容器在装大米之前，一定要清洗干净，晾干，保证里面没有水分和杂质。

存放大米的位置也很关键。要把大米放在干燥、通风、阴凉的地方。千万别把大米放在厨房炉灶旁边，炉灶旁边温度高，还容易有湿气，大米在这样的环境里，很快就会生虫发霉。也不要把大米放在地上，地上容易返潮，大米也容易受潮。把大米放在架子上或者柜子里。

除了选好容器和存放位置，咱们还可以用一些小妙招来防止大米生虫发霉。比如说，在大米里放一些花椒。花椒有驱虫的作用，能赶走大米里的小虫子。把花椒用纱布包起来，放在大米的不同位置，这样就能起到很好的驱虫效果。不过要注意，花椒别放太多，不然大米会有花椒的味道。

还可以在大米里放一些干海带。干海带能吸收大米里的水分和湿气，让大米保持干燥。一般来说，每 10 公斤大米里放 100 克干海带就行。每隔一段时间，把干海带拿出来晒一晒，还能重复使用。

另外，新米和旧米不要混着放。新米的水分含量比较高，旧米的水分含量比较低。如果把新米和旧米混着放，新米里的水分会影响旧米，让旧米也容易生虫发霉。所以，把新米和旧米分开存放。